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El restaurante ‘Capriccio italiano’ cumple 28 años en Mérida dando empleo a 16 personas y teniendo la mejor pizza gourmet de Extremadura
7 Mayo 2025 | 16:01 - Redacción
- El alcalde, Antonio Rodríguez Osuna, ha visitado el establecimiento y les ha deseado “toda la suerte del mundo a los empresarios tras realizar reformas en el local y siendo un establecimiento mítico en la ciudad. Estamos convencidos que seguirá siendo una aventura empresarial larga como lo ha sido hasta ahora”
El alcalde, Antonio Rodríguez Osuna, y el delegado de Comercio y Emprendimiento, Ángel Calle, han visitado hoy el restaurante emeritense ‘Capriccio Italiano’ ubicado en el Centro Comercial y de Ocio ‘El Foro’. Un establecimiento que cumple 28 años de vida y que en la actualidad da empleo a 16 personas.
Entre las profesionales con las que cuenta el restaurante se encuentra la joven calamonteña Elisa Rodríguez que consiguió ser la mejor clasificada de Extremadura en el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet. “Nos presentamos con una pizza que nadie esperaba con pulpo, pimentón de la vera, mejillones. Muchos nervios, pero sobre todo mucho aprendizaje. Y la pizza se puede probar en el local. Los emeritenses que vienen piden de todo, porque gustan mucho nuestros platos, sobre todo los risottos y las pizzas”, explica Rodríguez.
“Miramos siempre por la calidad del producto, sin procesados, con alimentos frescos. Nos hemos centrado en todo lo sin gluten, y nuestra carta al 90% se ofrece para celiacos”, destaca Alberto Serrano, uno de los gerentes del establecimiento que se ha convertido en uno de los más longevos de la ciudad en activo.
Por su parte, el alcalde, destacaba “el papel de Elisa por la consecución del premio en el concurso Gourmet, además, les sigo deseando suerte a los empresarios tras realizar reformas en el local y siendo un establecimiento mítico en la ciudad. Estamos convencidos que seguirá siendo una aventura empresarial larga como lo ha sido hasta ahora”.
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